Штрудель з вишні на тісті філо
Опис
Рецепт не забере багато часу. Штрудель з будь-якою начинкою заслуговує уваги гурманів, а прихильників цієї чудової смакоти мільйони. Десерт можна готувати з будь-якою начинкою, навіть з солоною (гриби, м'ясо, сир і т.д.). Штрудель — це німецький десерт із пресованого тіста, згорнутого у рулет із начинкою та запеченого до утворення скоринки. Перший штрудель було випечено ще наприкінці XVII століття, а рецепт цього десерту швидко поширився по всьому світу. У деяких країнах штрудель є обов'язковою стравою для дегустації нареченим — так він оцінює кулінарні здібності своєї господині (майбутньої дружини). У національних кухнях ця смакота може мати різні начинки. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Штрудель краще готувати зі шарового тіста, яке можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Якщо є час і бажання — можете зробити тісто самі. Я вирішила заощадити час, адже до мене несподівано завітали гості, а на чай нічого не було. Тісто швидко розморозила в мікрохвильовці, промила вишні та видалила з них кісточки.
- 2
Крок 2
2. Обсмажуємо мигдаль на сковороді, після чого подрібнюємо горіхи до стану крихти.
- 3
Крок 3
3. Змішуємо панірувальні сухарі з ванільним цукром, цукром (за смаком) та подрібненими горіхами.
- 4
Крок 4
4. Розкочуємо дуже тонко пласт тіста, після чого змащуємо його розтопленим вершковим маслом.
- 5
Крок 5
5. Посипаємо отриманою крихтою з горіхів, цукру та сухарів і зверху викладаємо вишні.
- 6
Крок 6
6. Згортаємо рулетом і випікаємо в духовці до золотистої скоринки тіста (в середньому 15-20 хвилин при температурі 180 градусів). Подавати на стіл вишневий штрудель із пресованого тіста можна цілим, а можна нарізати на порції.
- 7
Крок 7
7. При подачі штрудель можна полити сиропом із вишень і цукру та посипати цукровою пудрою.