Вишневий пиріжок, як у Макдональдсі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати вишневий пиріжок, як у Макдональдсі, дуже просто. Більше того, його можна зробити як з домашнього тіста, так і зі шарового. У якості начинки можна використовувати будь-які ягоди, але для традиційного рецепту потрібно саме вишню. Обов'язково використовуйте охолоджене вершкове масло для приготування тіста, а також розігрійте фритюр до потрібної температури, щоб пиріжки рівномірно і поступово обсмажилися до золотистого кольору. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У борошно додайте нарізане невеликими шматочками охолоджене вершкове масло. Далі подрібніть масло з борошном у крихту, тісто має вийти дуже крихким.
- 2
Крок 2
2. Додайте холодну воду і вимісіть еластичне, щільне, але водночас мокре тісто. Заверніть тісто у харчову плівку та поставте на півгодини в холодильник.
- 3
Крок 3
3. Приготуйте начинку. Розріжте вишні, якщо вони в вас надто великі. Змішайте їх із цукровою пудрою, крохмалем і невеликою кількістю води. На середньому вогні доведіть масу до загусання. Дайте начинці охолонути.
- 4
Крок 4
4. Тісто розкачайте у пласт товщиною приблизно 3-5 мм, розріжте його на довгі прямокутники і на середину викладіть начинку. Краї тіста змастіть яйцем, трохи збитим з молоком, щоб вони краще прилипали одне до одного.
- 5
Крок 5
5. З'єднайте краї тіста за допомогою виделки. В гарячий фритюр помістіть пиріжки та смажте до золотистого кольору (приблизно 3 хвилини).