Вишневий пиріг із заливкою
Опис
Домашнє випікання до чаю. Найчастіше в ролі заливки виступає сметанкова маса — це не дивно: вона просто готується, гарно поєднується як з ягодами, так і з фруктами, добре підходить до будь-якого тіста. Такий вид пирога передбачається відкритим, а тісто для основи я роблю схоже на пісочне. Проте, до речі, непогано виходить і з бісквітним тістом. Для приготування вишневого пирога із заливкою я взяла заморожену вишню без кісточок. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розтопіть вершкове масло до рідкого стану і додайте до нього половину цукрової пудри.
- 2
Крок 2
Потім додайте 2 яйця.
- 3
Крок 3
А також додайте борошно, краще його просіяти.
- 4
Крок 4
Замісіть м'яке тісто.
- 5
Крок 5
Потім тісто потрібно розкачати на папері для випікання і разом з папером перенести в форму — так набагато зручніше.
- 6
Крок 6
Розігрійте духовку до 190 °С і поставте туди тісто на 10 хвилин. Щоб воно не лопнуло і не надулось, проткніть його виделкою. Не потрібно випікати тісто до готовності, ми ще раз поставимо його в духовку.
- 7
Крок 7
Поки випікається корж, підготуйте збиту зі сметаною глазур. Залиште 2 яйця з другою половиною цукрової пудри, можна навіть додати більше.
- 8
Крок 8
Додайте вершки і збийте.
- 9
Крок 9
Додайте ванільний цукор і крохмаль. Знову перемішайте все до однорідної маси.
- 10
Крок 10
Форму дістали з духовки, рівномірно розклали по тісту вишню.
- 11
Крок 11
Залийте сметанною масою.
- 12
Крок 12
Знову поставте в духовку на 20 хвилин.
- 13
Крок 13
Готовий вишневий пиріг із заливкою можна подавати з какао, він дуже смачний у холодному вигляді, тому дайте йому охолонути, а ще краще — поставте на годинку-другу в холодильник.