Вишневий пиріг із мигдальною скоринкою
Опис
Для цього рецепту ви можете використовувати як свіжу вишню, так і заморожену.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перебрати вишню та видалити кісточки, якщо ви використовуєте свіжу вишню. Розкачати тісто в коло діаметром 30 см і викласти в форму для пирога діаметром 22–25 см. Оздобити краї та поставити в холодильник на 30 хвилин або розігріти духовку до 220 градусів, обгорнути тісто фольгою і випікати до світло-золотистого кольору, близько 30 хвилин (для отримання більш хрумкої нижньої скоринки). Знизити температуру духовки до 190 градусів тепла.
- 2
Крок 2
2. Якщо ви використовуєте вівсяні пластівці, змеліть їх у комбайні до утворення борошна. Потім додайте борошно, цукор, корицю, сіль і мигдаль. Змішуйте суміш у комбайні, доки горіхи не подрібняться. Якщо у вас немає комбайна, горіхи можна нарізати вручну. Змішайте з розтопленим маслом у мисці.
- 3
Крок 3
3. Приготувати вишневу начинку. У великій мисці змішайте вишні з цукром, крохмалем і сіллю. За бажанням додайте більше цукру. Викладіть вишневу начинку в тісто для пирога. Посипте міндалевою сумішшю поверх вишень. Випікайте 1 годину 10 хвилин, доки начинка не загустіє і не почне бульбашитися. Охолодіть до кімнатної температури перед подачею.