Французький вишневий пиріг
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Мій вишневий пиріг, рецепт якого я навела нижче, — це не дуже простий у виготовленні пиріг, який можна зробити легко й швидко. Тут потрібно трохи повозитися, особливо щоб правильно замісити тісто. В принципі, я майже все описала в рецепті, однак на всякий випадок дам ще кілька порад. Масло з цукром не обов’язково перетирати в однорідну масу — можуть залишатися невеликі шматочки, особливо якщо ви будете збивати виделкою або вінчиком. Також не можу точно сказати кількість борошна, адже тісто має вийти не густим, але й не рідким. Відомо, що борошно буває різної якості. Посипку готують, розтираючи холодне масло, борошно, какао та цукор до стану дрібної крихти — спочатку роблю це ножем, а потім руками. Дивіться в рецепті. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'яке масло розтираємо разом із цукром.
- 2
Крок 2
Додати яйця і збити, можна блендером.
- 3
Крок 3
Додати цедру, добре перемішати.
- 4
Крок 4
Додати борошно і розпушувач тіста.
- 5
Крок 5
Замісити не дуже густе тісто, як на фото.
- 6
Крок 6
Тісто викласти у форму на паперовий пергамент. Зверху викласти вишні.
- 7
Крок 7
Випікати торт 10 хвилин при температурі 220, а потім 10 хвилин при 200 градусах.
- 8
Крок 8
Форму з пирогом рівномірно посипаємо крихтою з масла, цукру, борошна, какао. Випікати ще 20 хвилин.
- 9
Крок 9
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.