Вишневий пиріг з творожного тіста
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Чудовий вишневий пиріг. Розтерти масло з борошном, додати цукор та творог, замісити тісто. Дати йому постояти годину в холодильнику, потім розкачати та випікати протягом 20 хвилин. Вишню з цукром довести до кипіння на слабкому вогні, додати желатин, охолодити. Потім викласти на корж ягоди та вилити починаючий загусати сік. Поставити пиріг в холодильник до повного застигання, потім подати до столу. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Холодне вершкове масло розтерти з борошном у крихту.
- 2
Крок 2
Додайте цукор і сир, замісіть тісто. Заверніть його у плівку та поставте на годину в холодильник.
- 3
Крок 3
Вишню посипте цукром за смаком, викладіть у каструлю та поставте на невеликий вогонь. Додавати воду не потрібно, достатньо соку, що виділився. Коли ягоди закиплять, додайте попередньо замочений желатин. Добре перемішайте та поставте у прохолодне місце до повного охолодження.
- 4
Крок 4
Розкачайте тісто за розміром форми, зробіть у ньому кілька проколів виделкою та випікайте протягом 20 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Потім викладіть на отриману основу лише ягоди. Зачекайте, поки вишневий сік із желатином почне застигати, і тільки тоді виливайте його на тістечко. Це важливо, щоб він не вбрався в тісто. Відразу поставте в холодильник, дочекайтеся повного застигання, після чого можна подавати тістечко до столу.