Вишневий коблер
Опис
Готується коблер з вишнею дуже просто. Вишня підійде свіжа або заморожена. Тісто можна викласти на вишню невеликими кульками або кружками, як у мене. Подавайте коблер з морозивом або з чаєм, кавою. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування коблера з вишнею.
- 2
Крок 2
Викладіть вишню без кісточок у каструлю.
- 3
Крок 3
Насипте цукор, залийте воду й перемішайте. Підігрівайте, доки цукор повністю не розчиниться.
- 4
Крок 4
Вишні з цукром і водою доведіть до кипіння й насипте крохмаль.
- 5
Крок 5
Ретельно перемішайте і варіть 2–3 хвилини до загустіння. Має вийти вишня в густому киселі.
- 6
Крок 6
Приготуйте тісто для коблера. У миску насипте цукор, борошно та розпушувач.
- 7
Крок 7
Додайте м'яке вершкове масло.
- 8
Крок 8
Викладіть сметану.
- 9
Крок 9
Замісіть еластичне, ніжне тісто. Відправте в холод на 20 хвилин.
- 10
Крок 10
Вишню в соусі викладіть у форму для випікання.
- 11
Крок 11
Розкатайте тісто в пласт і за допомогою форми наріжте кружечки. Викладіть їх на вишню.
- 12
Крок 12
Випікайте коблер у духовці, розігрітій до 180–185 градусів, 25–30 хвилин.
- 13
Крок 13
Вишневий коблер готовий. Подавайте на десерт.