Вишневий бісквітний торт
Опис
Якщо в вас є вишневе варення, це значно спростить створення десерту! Бісквітний торт буде готовий у вас всього за 2 години, але обов’язково потрібно охолодити бісквіт, щоб крем не розтікався. Замість вершків можна використовувати сметану будь-якої жирності, додаючи до неї загусник для сметани та цукрову пудру. Спробуйте. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Вишню трохи розморозте, якщо купили заморожену.
- 2
Крок 2
Вбийте курячі яйця в чашу кухонного комбайна або міксера, додайте туди цукор і сіль. Збийте на високій швидкості приблизно 3-5 хвилин у пінну масу. Головне — не перебити, інакше маса розшарується.
- 3
Крок 3
Вона повинна збільшитися вдвічі та побавіти, вбрати в себе бульбашки повітря. На жаль, вручну так збити курячі яйця не вдасться.
- 4
Крок 4
Висипте в ємність розпушувач і пшеничне борошно вищого ґатунку. Більше не потрібно збивати масу, обережно вмішайте вінчиком або силиконовою лопаткою борошно у збиті яйця, не випускаючи бульбашки повітря.
- 5
Крок 5
Змастіть форму рослинним або вершковим маслом, розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть бісквітне тісто в форму і поставте її в духовку на середній рівень на 35-40 хвилин.
- 6
Крок 6
Готовий бісквіт у формі переверніть на бік або дном угору і винесіть на холод. Охолодіть протягом 30 хвилин, а потім вийміть із форми та зріжте верхівку.
- 7
Крок 7
Поки бісквіт випікається, проваріть вишні без кісточок з цукром приблизно 10-15 хвилин і також поставте охолоджуватися. Можна використовувати вишневе варення, воно пропитає коржі.
- 8
Крок 8
Розріжте охолоджений бісквіт горизонтально навпіл і промочіть одну половину вишневим соком. Викладіть вишню на бісквіт.
- 9
Крок 9
Збийте охолоджені вершки з цукром та загусником для вершків.
- 10
Крок 10
Викладіть третину крему на вишню та накрийте другим коржем. Пропийте його вишневим соком та змажте кремом, залишивши приблизно половину крему для прикрашення. Поставте торт у холодильник щонайменше на півгодини.
- 11
Крок 11
Охолоджений торт прикрасьте вершковим кремом і вишнею, свіжою м'ятою або посипкою. Подайте до столу з ароматним чаєм або кавою.
- 12
Крок 12
Готово. Подавайте до столу.