Вишневий крем для торта
Опис
Кольорове вишневе кулі — ідеальна просочення і добавка для торта. Приготувати його простіше простого, головне — наявність необхідних інгредієнтів. Пам'ятайте, що кулі потрібно заморозити перед викладанням його в крем, інакше воно розтане і розпадеться на частини
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Вишню можна використовувати як свіжу, так і заморожену, але без кісточок. Також можна приготувати кулі із консервованої вишні без кісточок.
- 2
Крок 2
Вишню покладіть у каструлю або казан, вилийте воду та додайте цукровий пісок. Поставте ємність на плиту та доведіть до кипіння. Варіть приблизно 10-12 хвилин.
- 3
Крок 3
У вишневий компот всипте агар-агар і ретельно перемішайте. Прокип'ятіть близько 3 хвилин. Вимкніть нагрівання і трохи охолодіть. Пам'ятайте, що агар-агар починає застигати при 40 градусах!
- 4
Крок 4
Перелийте всю масу в глибоку ємність і зробіть пюре за допомогою занурювального блендера.
- 5
Крок 5
Викладіть форму, в якій ви будете заморожувати кулі, харчовою плівкою, заходячи на краї. Влийте вишневу масу і поставте форму в морозильну камеру приблизно на 1-2 години.
- 6
Крок 6
Після зазначеного часу вийміть форму і відділіть плівку від кулі.
- 7
Крок 7
Вишневе кулі можна викладати в крем. Якщо плануєте готувати торт трохи пізніше, то повністю обгорніть кулі в плівку і зберігайте його в морозильній камері.