Вишневий компот для торта
Опис
За бажанням ви можете приготувати компоте не з цілими ягодами, а з подрібненими або зовсім без них. Орієнтуйтеся на свій смак і смак того, кому призначається торт. Використовуйте якісний желатин, щоб компоте зберігало свою форму
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Вишню можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Головне — видалити з ягід кісточки.
- 2
Крок 2
Вишню промийте у воді, видаліть кісточки і злийте рідину.
- 3
Крок 3
Викладіть її в каструлю або казан, ковш, всипте цукор, влийте воду і проваріть ягоди приблизно 5 хвилин з моменту закипання рідини. Не зменшуйте норму цукру, бо вишня кисла, а желатин забирає трохи солодкості собі!
- 4
Крок 4
Перелийте гарячу рідину в глибоку ємність і всипте желатин. Перемішайте і залиште набухати приблизно на 5-10 хвилин. Потім ще раз добре перемішайте, піднімаючи набряклий желатин з дна ємності.
- 5
Крок 5
Форму для компоте вистеліть харчовою плівкою. Якщо у вас торт прямокутний, використовуйте відповідну форму. Якщо круглий — круглу. Пам’ятайте, що компоте має бути на 1 см менше за діаметр торта з боків, щоб його можна було приховати всередині торта, замазавши боки кремом. Влийте в форму рідину з ягодами та поставте в холодильник.
- 6
Крок 6
Через 2 години компот застигне. Викладіть його на дощечку або на корж торта у крем. Видаліть харчову плівку та зберіть весь торт.