Вишнева настоянка
Опис
Не важливо, яке свято ви збираєтеся святкувати — день народження, Новий рік, 8 Березня чи просто вирішили зібратися зі старими друзями, щоб у всіх був гарний настрій, — на стіл обов’язково потрібно поставити пляшечку чогось смачненького. Магазинним алкогольним напоям я, якщо чесно, особливо не довіряю — у складі одна хімія, а ось саморобна настойка — це зовсім інша справа. І зараз я розповім вам, як її приготувати. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Найкраще для цієї справи підійдуть великі банки, наприклад, трилітрові. Стерилізувати їх не потрібно, просто ретельно промиваємо банки з усіх боків.
- 2
Крок 2
Тепер викладаємо в банку трохи ягід і посипаємо їх цукром, знову кладемо ягоди і насипаємо цукор. Так повторюємо, доки банка не заповниться приблизно на 70%.
- 3
Крок 3
Далі беремо шматок марлі та складаємо його втричі. Накриваємо марлею горловину банок і закріплюємо її гумкою або звичайною ниткою. Ставимо банки у тепле місце, найкраще на сонце, на 3-4 дні.
- 4
Крок 4
За цей час має початися процес бродіння. Тому знімаємо марлю, а на горловину надягаємо звичайні медичні рукавички. Зв'язуємо рукавички з горловиною мотузкою та робимо невеликий прокол у пальці, щоб рукавичка під час надування не лопнула. Знову ставимо банки у тепло та забуваємо про них на 3-4 тижні.
- 5
Крок 5
Десь через 3 тижні рукавички почнуть опадати. Знімаємо їх, надягаємо на горловину марлю або спеціальну кришку та переливаємо настоянку у велику пляшку, потім ще раз-два фільтруємо її через марлю. Тепер розкладаємо в чисті банки ягоди, додаємо приблизно 30% від їх об’єму цукру та доливаємо стільки води, скільки вилили настоянки. Знову надягаємо на банки рукавички, примотуємо їх і залишаємо настоянку ще на 30 днів. Через місяць її слід ще раз профільтрувати, і тоді вона буде готова до вживання.