Виноградний сік на зиму в домашніх умовах
Опис
Зручно готувати сік із винограду у соковарці, де пара нагріває виноград, ягоди лопаються, і сік повільно стікає прямо у банку. Але якщо використовуєте електричну соковижималку, виникають незручності. Фільтр дуже швидко забивається розколотими кісточками винограду, і його потрібно періодично чистити. Цей спосіб не потребує додаткової техніки, і, що найважливіше, не потрібно витрачати час на відділення ягід від гроно. Після приготування соку залишаються виноградні шкірки, кісточки та гілочки. З них можна приготувати смачний компот. Після приготування напій потрібно процідити. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Гроздія винограду миємо і кладемо в каструлю, не знімаючи з грон.
- 3
Крок 3
Виноград швидко виділяє сік. Доводимо виноград до кипіння і розтираємо, щоб луснули всі ягоди.
- 4
Крок 4
Проціджуємо сік через сито або сітку з дрібними отворами. Готовий сік виливаємо в каструлю.
- 5
Крок 5
Додаємо цукор і кип'ятимо 5-7 хвилин після закипання.
- 6
Крок 6
Киплячий сік розливаємо в стерильні банки або пляшки та закриваємо металевими кришками. Виноградний сік на зиму готовий. Зберігаємо в прохолодному місці.