Виноградний пиріг
Опис
Домашнє випікання до чаю. М'яке, трохи вологе тісто з соковитими ягодами винограду — просто насолода, а не пиріг! Кількість цукру можете регулювати залежно від солодкості винограду. Якщо ягоди кислуваті, можна додати трохи більше, а ось зменшувати кількість цукру я б не радила, хоч пиріг і виходить досить солодким. Сметану можна замінити натуральним йогуртом або жирним кефіром, але в такому разі, можливо, доведеться трохи підкоригувати кількість борошна, зазначену в рецепті. Олію рослинну підійде будь-яка без запаху, а вершкове масло використовуйте жирністю не менше 72%. Виноград можна взяти будь-якого кольору, ідеально підійде той, що без кісточок! Готуйте на здоров'я. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. З винограду зірвіть усі ягідки з гілок, добре промийте їх і обсушіть.
- 3
Крок 3
3. Яйця збийте з цукром і ваніліном до збільшення об'єму маси в 3-4 рази. Збивайте за допомогою міксера на високих обертах.
- 4
Крок 4
4. Додайте вершки, рослинну олію та розтоплене і трохи охолоджене вершкове масло.
- 5
Крок 5
5. Перемішайте та додайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач та сіль.
- 6
Крок 6
6. Перемішайте все ще раз до однорідного стану.
- 7
Крок 7
7. Форму для випічки змастіть маслом. Дно і боки посипте манкою або борошном. Викладіть у форму третину тіста і рівномірно розподіліть його. Зверху покладіть частину ягід і трохи втопіть їх у тісто.
- 8
Крок 8
8. Накрийте ягоди 2/3 частини тіста і знову розподіліть виноград. Зверху вилийте решту тіста. У мене вийшло 3 шари тіста і 2 шари ягід. За бажанням верх пирога теж можна викласти виноградом.
- 9
Крок 9
9. Випікайте торт при 180 градусах близько 40-50 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.
- 10
Крок 10
10. Виноградний пиріг готовий. За бажанням випічку можна посипати цукровою пудрою.