Виноградний мус
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для мусу найкраще підійде виноград сорту кіш-міш, або доведеться займатися видаленням кісточок. Мус можна приготувати з чорного винограду, але тоді візьміть червоне напівсолодке вино, а не біле. За бажанням у креманки з мусом можна додати цілі ягідки винограду. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування виноградного мусу. Виноград вимийте, обсушіть і зняти ягоди з гілок.
- 2
Крок 2
Желатин насипте в сотейник з товстим дном і залейте вершками 20%. Залиште для набухання на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
У інший сотейник викладіть виноград, розрізаний навпіл, влийте вино та додайте цукор.
- 4
Крок 4
Варіть виноград у вині на повільному вогні протягом 40 хвилин.
- 5
Крок 5
Готову масу з винограду збийте блендером до однорідної консистенції та додайте желатин у вершках. Добре перемішайте до однорідної маси та повного розчинення желатину. Дайте масі повністю охолонути.
- 6
Крок 6
Збийте вершки у пухнасту масу та акуратно перемішайте до однорідності.
- 7
Крок 7
Розкладіть виноградний мус на креманки та поставте в холодильник на 2-3 години до застигання.
- 8
Крок 8
Можна подавати.