Настійка з винограду
Опис
Напій готується швидко і просто. Не відмовляйте собі та друзям у задоволенні спробувати таку унікальну домашню настоянку з винограду! Приготуйте її восени, у сезон збору цих барвистих ягід. Зберігайте настоянку краще 15-30 днів у темному та прохолодному місці. Напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Виноград можна брати будь-який, але якщо він кислий, додайте трохи більше цукру.
- 2
Крок 2
Виноград зірвіть з грон та переберіть ягоди, видаливши пошкоджені. Висипте ягоди в миску або салатник і промийте у воді.
- 3
Крок 3
Розплющте їх, щоб із кожної ягоди виділилася м'якоть. Не протирайте ягоди крізь сито — важлива й шкірка, адже вона найбільш ароматна!
- 4
Крок 4
Підберіть для приготування настоянки вузьку ємність із високими бортиками: банку, контейнер із кришкою, але не металевий. Викладіть у неї виноградну масу.
- 5
Крок 5
Додайте цукровий пісок або мед, якщо бажаєте отримати більш м'який смак настойки.
- 6
Крок 6
Влийте якісну горілку або самогон, розбавлений до 40 градусів. Закрийте ємність кришкою та ретельно збовтайте. Поставте ємність в прохолодне темне місце та зберігайте там 15-30 днів.
- 7
Крок 7
Кожні 2-3 дні збивайте ємність, щоб виноград віддав напою свій аромат, колір і смак.
- 8
Крок 8
Процідіть настій через ситечко і видаліть жом після 15 днів витримки. Спробуйте його на смак. За бажанням поставте на зберігання ще на 15 днів — смак напою тільки виграє. Перед подачею на стіл його потрібно охолодити.