Вино з ягід
Опис
Рецепт не забере багато часу. Слід пам'ятати, що співвідношення продуктів має бути таким: 1 частина цукру, 1,5 частини води, 1,5 частини ягід. Міцність такого вина — близько 16-18°С. Найкраще зберігати напій у темному місці, наприклад у підвалі, але не більше року, бо далі смак вина погіршується. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Полуницю ретельно промийте, видаліть чашечки.
- 2
Крок 2
Змішайте воду з цукром. Доведіть сироп до кипіння, потім охолодіть.
- 3
Крок 3
Розімніть полуницю ложкою або виделкою та помістіть у чисті скляні банки. Залийте сиропом, враховуючи, що 1/5 частини банки має залишитися вільною. Перемішайте вміст і залиште бродити при температурі 15-20°С. Щоб ягоди не пліснявіли, кілька разів на день перемішуйте їх дерев'яною ложкою.
- 4
Крок 4
Через 7 днів процедіть сік, відділивши його від маси. Розлийте рідину по чистих пляшках або банках.
- 5
Крок 5
Щільно закрийте посудини з вином кришками або пробками. У центрі кожної кришки зробіть отвір і вставте в нього шматочок гумової трубки. Вільний кінець трубки опустіть у посудину з чистою водою. Вже через 5 тижнів із вина вийде весь осад, і воно помітно посвітлішає. Тоді знову перелийте його в чисті пляшки і закрийте. Через 2 місяці вино буде готове до вживання.
- 6
Крок 6
Готове вино потрібно зберігати при температурі 8-12°С не більше 12 місяців.