Вино з яблучного соку
Опис
Рецепт не забере багато часу. Перед вами простий рецепт вина з яблучного соку. Спробуйте, впевнена, вам теж сподобається цей напій! Узагалі вино виходить досить кислим, тому якщо любите солодше, можливо, варто додати більше родзинок, бо й яблука в мене були солодкими, і сік теж, а все одно вино вийшло кислуватим. Взагалі, на смак воно нагадує сидр, тільки без газу, міцність вийшла близько 11 градусів, а консистенція — напівпрозора. Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яблука і родзинки ретельно промиваємо, нарізаємо навпіл і викладаємо у спеціальний мішок для варіння пива. Окремо нагріємо 5 літрів соку та додамо до фруктів. Додамо цукор і винні дріжджі, акуратно перемішаємо.
- 2
Крок 2
2. Додамо решту соку та декстрозу, акуратно придавимо яблука зверху чимось важким і чистим (підійде прокип'ячена банка) і поставимо під гідрозатвор на місяць.
- 3
Крок 3
3. У результаті отримаємо міцне сухе вино. Рекомендую його освітлити за допомогою спеціального киселю з хітозаном, щоб смак був більш ніжним. Крім того, якщо потім двічі перегнати його, вийде чудовий кальвадос!
- 4
Крок 4
4. Ось і все! Розливаємо готове вино у пляшки — і нехай настояться. Або ж питимо молоде вино. Готово!