Вино з вишні з кісточками
Опис
Напій готується швидко та просто. 1. Перш за все підготуйте ягоди. Ретельно вимийте їх, відірвіть плодоніжки та складіть у миску або відро. 2. Надягніть медичні або гумові рукавички та руками розім’яніть вишні, щоб кожна тріснула. 3. Підігрійте воду, влийте її до розім’яних ягід, додайте цукор. Все перемішайте, накрийте кришкою та залиште при кімнатній температурі. На наступний день почнеться бродіння — на поверхні з’являться бульбашки. Вишнева маса має бродити близько 4–5 днів. Щодня кілька разів перемішуйте її дерев’яною лопаткою. 4. Візьміть сито або дуршлаг і акуратно зберіть вишні, що спливли на поверхню. Потім знову залиште рідину бродити ще на п’ять днів. 5. Тепер потрібно акуратно злити вишневе сусло, щоб не збивати осад. Перелийте сусло у скляні пляшки або бутлі та поставте в підвал із температурою 10–12 градусів. 6. Вино має бродити в підвалі близько двох тижнів. Після цього його можна герметично закупорити, щоб припинити бродіння. Подавайте охолодженим.