Вино з винограду
Опис
Напій готується швидко та просто. Щоб приготувати смачне домашнє вино з винограду, потрібно запастися терпінням. Адже цей процес досить довгий і трудомісткий. Проте ваші зусилля не будуть марні. Через кілька місяців у вас буде смачне вино. Щоб дізнатися, чи можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Відділіть ягоди від гілок, приберіть запліснявілі або зіпсовані виноградини. Вимийте їх і обсушіть. Перекладіть у таз і за допомогою товкачика перетворіть на більш-менш однорідну масу, щоб кожна ягода була розім'ята.
- 2
Крок 2
Отриману мезгу перелийте в емальовану каструлю так, щоб вона заповнила її на дві третини. Потім накрийте каструлю тканиною і закріпіть її.
- 3
Крок 3
Залиште мезгу бродити на три-п'ять днів при температурі від вісімнадцяти до двадцяти трьох градусів. Постійно перемішуйте.
- 4
Крок 4
Через п'ять днів процедіть мезгу через марлю та перелийте у скляну пляшку. Закрийте пляшку кришкою з трубочкою, через яку буде виходити вуглекислий газ.
- 5
Крок 5
Додайте до сусла цукор з розрахунку двісті п'ятдесят грамів цукру на один літр рідини. Залиште вино бродити на тридцять днів. А готове вино профільтруйте крізь кілька шарів марлі.