Вино з терну
Опис
Напій готується швидко та просто. 1. Терен вимийте під проточною водою та викладіть у каструлю. Залийте водою так, щоб вона покрила ягоди, і поставте на вогонь. 2. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму та варіть до м’якості. Потім зніміть з вогню та охолодіть до кімнатної температури. 3. У окремій каструлі розчиніть цукор у воді, доведіть до кипіння. Варіть сироп близько 2-3 хвилин, помішуючи, щоб цукор повністю розчинився. Потім зніміть з вогню. 4. Перелийте сироп у пляшку, додайте немитий родзинки. Для прискорення процесу приготування можна додати дріжджі. 5. Трохи охолоджений терен перелийте в сироп. Накрийте пляшку марлею та залиште вино бродити на 5-6 днів. 6. Потім підготуйте чисту пляшку та перелийте вино в неї, процідивши через марлю. 7. Закрийте спеціальною кришкою (з гідрозатвором) та залиште теренове вино дозрівати в домашніх умовах на 3 місяці. Після цього можна спробувати перший результат. За потреби залиште вино дозрівати далі. Воно виходить дуже ароматним, помірно солодким і надзвичайно смачним. Це вино варте того, щоб його спробувати. Подавайте охолодженим.