Вино зі старого варення
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Процес, звичайно, тривалий, але насправді досить простий. Спочатку потрібно підготувати потрібну тару — у цьому випадку достатньо банки на 3 літри. Її треба добре вимити, простерилізувати й висушити. 2. Перекласти у банку варення та залити водою. 3. Щоб розпочати процес бродіння, у рецепт приготування вина зі старого варення додають родзинки. Прямо сухими їх потрібно покласти в банку. 4. Тепер перший етап — близько 10 днів банка повинна стояти, накрита поліетиленовою кришкою, у темному місці, захищеному від сонячних променів. 5. Потім скласти чисту марлю в кілька шарів і процідити вино, щоб прибрати непотрібний осад. 6. Банку знову потрібно вимити, простерилізувати й дати їй висохнути. Вилити проціджене вино. 7. Для цього простого рецепта вина зі старого варення можна використати звичайну медичну рукавичку, попередньо зробивши в ній маленький прокол голкою. 8. Надіти рукавичку на горловину банки й перетягнути гумкою. Так вино повинно стояти не менше 35–38 днів. Рукавичка повинна повністю здути. 9. На цьому етапі вино зі старого варення в домашніх умовах має стати прозорим. Його слід перелити у пляшку або чисту банку, намагаючись залишити осад у попередній банці. 10. На останньому етапі вино має витриматися не менше 2,5 місяця. Обов’язково у темному місці. Після цього можна спробувати. Таке вино можна зберігати й довше. Подавати охолодженим.