Вино з аґрусу
Опис
Напій готується швидко і просто. Звісно, цей рецепт, як кажуть, «любительський» — професійні винороби напевно його не схвалять — але для домашніх умов він підходить чудово. Якщо у вас немає преса, бочки, заздалегідь приготованої закваски — то цей рецепт вина з аґрусу саме для вас! Для приготування підходять чорний, червоний і навіть білий аґрус. Справді, якщо з чорного аґрусу вино виходить дивовижно ароматним, то червоному аґрусу власного аромату не вистачає — раджу змішати його 1:1 з іншими ягодами, наприклад, з поріччю. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чорницю перебрати, видалити всі гілочки, псуваті ягоди, сміття тощо.
- 2
Крок 2
Можна розчавити, щоб виділився сік, але це не обов'язково.
- 3
Крок 3
У трилітрові банки покласти по 2 склянки смородини.
- 4
Крок 4
І посипати 1 склянкою цукру.
- 5
Крок 5
Додати дріжджі, залити трохи теплою водою до "плечей" банок, надіти гумову рукавичку (один палець проколоти голкою, щоб виходив газ і рукавички потім не літали по дому).
- 6
Крок 6
Залишити вино на 30-45 днів у якомусь кутку. Як тільки процес бродіння закінчиться, зняти з осаду за допомогою гумової трубочки, профільтрувати через марлю, розлити по пляшках і відправити в підвал.
- 7
Крок 7
А взимку пити і згадувати теплі літні дні!;)