Вино з полуничного варення
Опис
Напій готується швидко і просто. Через місяць на вашому столі буде натуральне, смачне й ароматне вино з порічкового варення, приготоване вдома. За таким принципом можна приготувати вино на основі будь-якого варення. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед початком приготування домашнього напою потрібно підготувати банки — ретельно вимити, обдати окропом і висушити, а краще — простерилізувати.
- 2
Крок 2
2. Наливаємо воду в ємність і ставимо на вогонь. Поки вода закипає, промиваємо родзинки і відправляємо їх разом із варенням у каструлю. Після закипання прибираємо ємність і даємо вмісту охолонути. Переливаємо все в банку або банки, накриваємо поліетиленовою кришкою і залишаємо для початку процесу бродіння.
- 3
Крок 3
3. Приблизно через 10 днів потрібно зцідити мезгу, яка підніметься до верху банки. Обережно прибираємо її та перекладаємо на марлю (під низ поставити ємність, щоб рідина стікала). Жмих можна викидати, він нам не знадобиться.
- 4
Крок 4
4. Залишок рідини також проціджуємо і зливаємо туди, де був сироп після мезги. Отриману рідину називають суслом. Тепер залишається надіти на горловину банки гумові рукавички та залишити приблизно на 40 днів, доки процес не завершиться.
- 5
Крок 5
5. Готуємо ємності для розливу вина. Також стерилізуємо їх, після чого можна розливати отримане вино з порічкового варення по пляшках.
- 6
Крок 6
6. Під час бродіння утворюється осад, якого дуже важливо не збивати під час переливання напою в пляшки.