Вино зі сливи в домашніх умовах
Опис
Перед вами досить простий рецепт виноградного вина зі сливи в домашніх умовах. Ви можете повторити не тільки цей класичний варіант, але й зробити настояне вино, наприклад, або ароматизоване. Вино має гарний червоний або насичений жовтий (залежно від сорту фруктів) колір, тонкий аромат і смак. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Почати процес слід з того, що добре промити всі сливи, трохи обсушити їх і, розламавши навпіл, видалити кісточки. Найкраще в цьому рецепті приготування вина зі слив в домашніх умовах використовувати добре дозрілі фрукти, м'які та соковиті.
- 2
Крок 2
2. Викладіть їх у відповідну ємність, залейте невеликою кількістю води та поставте на вогонь. Плоди потрібно трохи проварити на середньому вогні, щоб вони стали м'якшими. Щоб прискорити процес, можна проварювати їх невеликими порціями.
- 3
Крок 3
3. На наступному етапі необхідно ретельно протерти м'які фрукти крізь сито. Потім додайте до отриманої маси цукор і дріжджі. Усе добре перемішайте та розлийте по пляшках. Закрийте кришками з гідрозатвором і поставте для бродіння у тепле місце. Коли процес завершиться, обережно злийте вино без осаду та за необхідності додайте ще трохи цукру. Залиште ще на 3 дні.
- 4
Крок 4
4. Після цього ще раз профільтруйте вино, перелейте його в чисті пляшки. Поставте в темне місце і залиште до повного дозрівання.
- 5
Крок 5
5. Спробувати те, що в вас вийшло, можете приблизно через 3 місяці. Ось і все, тепер ви знаєте, як приготувати вино зі сливи вдома. Для любителів експериментів також можу запропонувати додати корицю під час приготування — це надасть готовому напою певної особливості не лише в ароматі, а й на смак.