Вино з кульбаби
Опис
Напій готується швидко і просто. Вино з кульбаб у домашніх умовах — це цікавий і незвичайний напій, над приготуванням якого доведеться трошки попрацювати. Кульбаби для вина краще збирати на початку сезону, десь подалі від цивілізації. Таким чином ви використаєте ще молоді й нічим не забруднені бутони квітів. До речі, зазначеної кількості інгредієнтів вистачить на приготування 1-2 пляшок вина. Удачі! Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ретельно промийте бутончики кульбаб, а потім перекладіть їх у каструлю.
- 2
Крок 2
Апельсин і лимон промийте під проточною водою. Ножем очистіть фрукти від шкірки. Нам знадобляться і цедра, і сік.
- 3
Крок 3
Дрібно наріжте шкірку апельсина.
- 4
Крок 4
Вичавіть сік із апельсина. Окремо вичавіть лимонний сік.
- 5
Крок 5
Кладемо шкірку до кульбаб у каструлю. Також вливаємо туди лимонний і апельсиновий соки.
- 6
Крок 6
Заливаємо одуванчики водою.
- 7
Крок 7
Кип’ятимо на середньому вогні. Даємо прокипіти 2-3 хвилини, після чого знімаємо каструлю з вогню. Залишаємо на 24 години.
- 8
Крок 8
Розведіть пивні дріжджі з теплою водою, потім додайте цукор. Усе добре перемішайте.
- 9
Крок 9
Влийте дріжджову суміш у каструлю до кульбаб, ще раз перемішайте.
- 10
Крок 10
За допомогою сита процідіть рідину в пляшку. Потрясіть ємність, додайте цвілінь. На горловину пляшки надягніть повітряну кульку. Зробіть у ній кілька невеликих отворів для виходу повітря, поставте пляшку в прохолодне місце на тиждень. Через тиждень перелийте вино в іншу пляшку та зберігайте без пробки 4–6 тижнів. Потім закрийте пробкою. Вже через два місяці вино можна вживати.
- 11
Крок 11
Удачного приготування!