Вино з обліпихи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я подумала, чому б не створити вино з наших місцевих рослин. І знайшла рецепт вина з обліпихи. Ягода дуже корисна, містить багато вітаміну С. Має приємну кислинку та гарний колір. Узагалі, напій вийде досить незвичайним, пікантним і дуже смачним. Він гарно виглядає у хрустальних келишках на святковому столі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ягоди дрібно подрібніть блендером. Ні в якому разі їх не мийте. Потім протріть плоди через марлю, постійно додаючи невелику кількість води. Так отримаєте сік.
- 2
Крок 2
Сік розлийте по скляних ємностях по 5 літрів. В кожну всипте по склянці цукру. Таку суміш залиште, накриту марлею, на 3 дні, прибираючи двічі на день утворену пенку.
- 3
Крок 3
Після цього часу перелийте сік у 20-літрову пляшку. У 1,5 літрах води розчиніть кілограм цукру та влийте цей розчин до соку. Встановіть водяний затвор. Залиште ємність для бродіння на 12 днів. Протягом цього часу додайте решту цукру та трохи збовтуйте пляшку.
- 4
Крок 4
Після цього часу зніміть з поверхні олійне утворення. Потім проведіть фільтрацію не менше трьох разів. Потім знову встановіть затвор на пляшку і поставте в приміщення з температурою 15 градусів на 4 місяці. За цей час двічі видаліть осад.
- 5
Крок 5
І, нарешті, можна розливати вино по пляшках і добре закупорювати. Тепер його можна спробувати. Смачного вам дегустування.