Вино з малинового варення
Опис
Домашнє вино можна приготувати не тільки з традиційного винограду. Цілком підійде для основи і варення, причому не тільки свіже, а й досить старе. 1. Для початку потрібно підготувати чисту трилітрову банку. Простерилізувати її, а потім охолодити. 2. Воду довести до кипіння і також охолодити. Вона має бути приблизно кімнатної температури. 3. У чисту банку викласти варення і залити його водою. Щоб вино з малинового варення в домашніх умовах почало бродити, потрібно додати родзинки. Їх не потрібно попередньо замочувати чи мити, просто викласти в банку. 4. На цьому етапі можна накрити банку кришкою і залишити приблизно на тиждень – 10 днів. 5. Потім необхідно ретельно профільтрувати все вмістиме, використовуючи марлю, складену в кілька шарів. 6. У чисту банку перелити вино і надіти звичайну медичну рукавичку. 7. Для виходу повітря потрібно зробити невеликий прокол на одному з пальців рукавички та залишити банку приблизно на місяць. 8. Після цього слід спостерігати, як рукавичка буде сдуватися. Коли повітря з неї зовсім вийде, перший етап приготування вина з малинового варення завершено. 9. Залишається акуратно розлити його по чистих пляшках і поставити в темне місце. Потрібно дати вину настоятися мінімум кілька місяців. Можна подавати.