Вино з
Опис
Рецепт не забере багато часу. Таке вино з "Ізабелли" в домашніх умовах готується дуже просто. Потрібно лише ретельніше вивчити науку бродіння та вміти встановлювати гідрозатвор, а все інше робить за вас час! Впевнена, цей рецепт приготування вина з "Ізабелли" не викличе в вас труднощів. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Виноград ретельно перебираємо. Миємо його не потрібно, а ось вручну позбутися зелених ягід, листочків, дрібного сміття та інших неприємностей — просто необхідно. Наповнюємо каструлю на 3/4, посипаємо цукром, розм’инаємо вручну.
- 2
Крок 2
2. Помістіть суміш у емальовану каструлю або пластикову миску, накрийте марлею — і дайте бродити 4 дні. Шапку з піни періодично збивайте.
- 3
Крок 3
3. Далі зливаємо чистий сік у пляшку, сюди ж віджимаємо всю мезгу. Ретельно фільтруємо, щоб дрібні частинки не потрапили у вино. Встановлюємо зверху гідрозатвор і залишаємо вино бродити в темному теплому місці, доки гідрозатвор не припинить виділяти бульбашки. Потім обережно, щоб не потрапив осад, переливаємо у святкові пляшки. Вино витримуємо в підвалі або погрібі від 40 днів і більше.
- 4
Крок 4
4. А через кілька місяців вино вже буде готове!