Вино з ожини
Опис
Це дуже простий і доступний варіант, напій готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спілі ягоди ожини вимийте під проточною водою та переберіть. Видаліть хвостики, трохи обсушіть.
- 2
Крок 2
2. Ягоди потрібно викласти у глибоку (бажано скляну) посудину і розім'яти. Для цього можна використовувати товкушку для картопляного пюре, а можна просто розім'яти руками, наприклад. Ягоди потрібно залити приблизно 3 літрами води. Накрийте посудину марлею і залиште на 3-4 дні. За цей час ягоди почнуть бродити.
- 3
Крок 3
3. Решту води змішайте з цукром і медом та трохи підігрійте, щоб цукор повністю розчинився. Сироп охолодіть. Злийте рідину з ягід і в сусло влийте солодкий сироп. Розлийте по скляних пляшках, закрийте спеціальними кришками та залиште бродити принаймні на 1 місяць.
- 4
Крок 4
4. Це дуже простий рецепт вина з ожини, головне в якому — стежити за його станом. Коли процес бродіння наблизиться до кінця, вино стане прозорим. Його потрібно акуратно злити.
- 5
Крок 5
5. Залежно від температури в приміщенні на приготування вина може знадобитися від 30 до 60 днів. Потім профільтруйте його через багатошарову марлю та поставте в темне місце приблизно на 15 днів. Після цього можна спробувати, що вийшло. Але краще дати йому як слід настоятися.