Винний соус із грибами
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Основою цього соусу буде домашнє червоне виноградне напівсолодке вино. Ви ж можете використовувати не тільки червоне, а й біле, наприклад. Від виду обраного вина залежатиме і кінцевий результат. Шампіньйони можна поєднувати з вешенками або іншими грибами. До речі, густоту соусу теж можна регулювати за смаком. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все вимийте грибочки, добре їх просушіть. Також очистіть цибулину.
- 2
Крок 2
2. З'єднайте вершкове та рослинне масло, поставте на вогонь.
- 3
Крок 3
3. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Відправте смажитися до легкого золотистого кольору.
- 4
Крок 4
4. Тим часом подрібніть шампіньйони.
- 5
Крок 5
5. Викладіть їх до смаженої цибулі.
- 6
Крок 6
6. Смажте на середньому вогні хвилин 5, постійно помішуючи.
- 7
Крок 7
7. Влийте вино.
- 8
Крок 8
8. Тушіть 3 хвилини на повільному вогні.
- 9
Крок 9
9. За бажанням можна додати трохи гострого соусу для пікантності.
- 10
Крок 10
10. І трохи солі та перцю за смаком.
- 11
Крок 11
11. Через хвилинку соус буде повністю готовий.
- 12
Крок 12
12. І його можна подавати до столу.