Віндалью
Опис
Не лякайтесь незнайомої назви: приготувати віндалью вдома дуже просто. По суті, ніяких дивовижних інгредієнтів не потрібно. Хіба що потрібні індійські спеції, але їх можна купити в будь-якому супермаркеті (хоча, звісно, справжні індійські спеції можна знайти лише в самій Індії, але виходитимемо з наявних реалій). А так, рецепт віндалью дуже простий, розібратися зможе кожен. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте спеції та оцет. Має вийти густа паста.
- 2
Крок 2
У сковороді обсмажте дрібно нарізаний цибулю та часник, поки цибуля не набуде світло-золотистого кольору. Потім додайте пасту, перемішайте і смажте ще три хвилини на дуже слабкому вогні. Акуратно перемішуйте і ні в якому разі не допускайте підгоряння спецій.
- 3
Крок 3
Додайте в сковороду нарізану свинину. Нарізати можна як крупно, так і дрібно — як вам більше подобається. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні до готовності м'яса. За необхідності додавайте в сковороду трохи води, щоб свинина не підгоряла. Подавати гарячим.