Вікторіанський бісквіт
Опис
Торт «Королеви Вікторії» або «вікторіанське» печиво — це популярний десерт в Англії. Тепер ви теж зможете його приготувати. Традиційно його прикрашають збитими вершками та ягодами. Замість свіжих ягід можна використовувати заморожені або джем.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділіть білки від жовтків. Змішайте цукор і лимонну цедру. Збийте курячі жовтки, додайте до них окріп, цукор з цедрою, ваніль і лимонний сік.
- 2
Крок 2
2. Просійте борошно і додайте його до жовтків, перемішайте.
- 3
Крок 3
3. У окремій мисці взбийте курячі білки до утворення піни, потім додайте до тіста.
- 4
Крок 4
4. Розділіть тісто між 2 формами для випічки.
- 5
Крок 5
5. Запікайте при 180 градусах близько 30-35 хвилин. Залиште до повного охолодження.
- 6
Крок 6
6. Збийте вершки з цукровою пудрою та наріжте ягоди пластинками. Дістаньте бісквіти з форми, прикрасьте один збитими вершками та ягодами.
- 7
Крок 7
7. Накрийте другим бісквітом і додайте ще збитих вершків, ягід.