В'єтнамські млинці
Опис
Таку страву, як в'єтнамські млинці «Нем», удома приготувати зовсім не складно. Потрібно лише купити рисовий папір та локшина, а все інше, в принципі, можна знайти в будь-якому гастрономі поруч. Страву не можна назвати дуже корисною, адже у в'єтнамській кухні дуже люблять величезну кількість олії, в якій усе смажать, тому й ви під час смаження млинців на олії не заощаджуйте. Млинці мають бути фактично наче в фритюрі. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно наріжемо та змішаємо зелений цибулю, замочені та набряклі гриби, фарш, моркву, яйця, локшину, помідори та сіль за смаком. Ретельно перемішаємо, доки не утвориться така дика на вигляд начинка.
- 2
Крок 2
2. Рисовий папір потрібно змочити. Після цього відрізаємо потрібний нам шматочок. Завортуємо в нього нашу начинку, як у млинця. Ці рулетики поки що відкладаємо в сторону.
- 3
Крок 3
3. Обсмажуємо кожен млинчик до рум'яності на сковороді, потім складаємо їх один на одного і заливаємо заздалегідь змішаним соусом із оцту, гірчиці та цукру. Тушкуємо під кришкою на малому вогні ще 5 хвилин. Рослинної олії не шкодуйте!
- 4
Крок 4
4. Ось і все! Викладаємо на тарілку і подаємо до столу!