Шинкова ковбаса
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Така ковбаса, на відміну від магазинної, не містить барвників, ароматизаторів і підсилювачів смаку та приготована з натуральних продуктів. Ветчинна ковбаса — це страва, яка підійде не лише в будні як закуска або бутерброд із шматочком хліба, а й на будь-який святковий стіл. Подавайте ковбасу з гірчицею, хріном, соусами, овочами. У процесі приготування можете додавати будь-які спеції на смак. Замість пакета можна взяти рукав для запікання. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти для приготування шинкової ковбаси.
- 2
Крок 2
Гомілки помийте, зніміть шкіру і кістки, а м’ясо наріжте. Філе курячої грудки помийте і теж наріжте. Викладіть і те, і інше на тарілку.
- 3
Крок 3
Додайте сіль за смаком.
- 4
Крок 4
Поперчіть на смак.
- 5
Крок 5
Додайте сушений часник і сухий желатин.
- 6
Крок 6
Перемішайте м'ясо зі спеціями та желатином.
- 7
Крок 7
Покладіть приготований фарш у пакет для запікання.
- 8
Крок 8
Помістіть пакет для запікання в залізну або бляшану банку. Утрамбуйте курку.
- 9
Крок 9
Закріпіть кінці пакета.
- 10
Крок 10
Поставте банку з куркою в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікайте 40–45 хвилин. Потім дістаньте з духовки, трохи охолодіть і поставте в холодильник до повного застигання на кілька годин, а краще на ніч. Потім дістаньте пакет з ковбасою з банки.
- 11
Крок 11
Наріжте шинкову ковбасу і подавайте до столу.