Вешенки солені з часником
Опис
Простий спосіб заготувати про запас. У кожної господині є свої коронні страви для святкового столу, і в нашому домі жодне свято не проходить без грибочків: взимку я подаю на стіл мариновані, а влітку й восени готую ось такі вешанки солоні з часником у домашніх умовах. Вони досить швидко засолюються, приблизно за добу, тому ви можете їх зробити безпосередньо перед святом. До речі, вам не обов’язково чекати грибного сезону, щоб приготувати таку закуску, адже вешанки цілий рік продаються в магазинах. Загалом, це просто чудові грибочки, досить економні й легкі в приготуванні, тож обов’язково візьміть на замітку цей простий рецепт солоних вешанок з часником — можливо, він вам стане в пригоді. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Отже, ретельно миємо грибочки під проточною водою, видаляємо сміття.
- 2
Крок 2
Тепер викладаємо гриби в каструлю і заливаємо водою (літр води на 1 кг грибів), ставимо каструлю на вогонь і варимо вешенки протягом 10 хвилин. Потім відкидаємо гриби на дуршлаг і викладаємо в чисту банку, додаємо спеції та подрібнений часник.
- 3
Крок 3
Для маринаду змішуємо воду й велику сіль, доводимо рідину до кипіння й помішуємо маринад до повного розчинення солі. Гарячим маринадом заливаємо гриби в банці й закручуємо її кришкою. Ставимо банку в холодильник, а через добу гриби вже готові до вживання.
- 4
Крок 4
Нам залишається лише додати до грибів трохи свіжої зелені та подати закуску до столу.