Опеньки з вермішельлю
Опис
Для приготування підійдуть будь-які тонкі макарони. У рецепті я використала звичайну вермішель. Як гриби можна використовувати будь-які види, я вирішила взяти давно заморожені опеньки. Вийшло дуже смачно та вишукано
Інструкція
- 1
Крок 1
Вермішель кидаємо у киплячу воду. Бажано підсолити воду заздалегідь. Тоді вермішель не буде прісною. Варимо до готовності.
- 2
Крок 2
Поки вариться вермішель, займемося грибами. Опеньки добре промиваємо, нарізаємо крупно та викладаємо на розігріту сковороду, змащену маслом. Смажимо, перемішуючи лопаткою. Додаємо порізаний кільцями цибулю-порей.
- 3
Крок 3
Вливаємо в сковороду вершки. Додаємо спеції: тим'ян, будь-які трави за смаком. Солимо, перчимо. Тушкуємо на середньому вогні 20 хвилин. Потім додаємо сир «Дор блю». Як тільки він розтане, вимикаємо вогонь і перемішуємо. Грибна складова готова.
- 4
Крок 4
Вермішель викладаємо на тарілку, поливаємо грибною начинкою. Страва готова!