Гарячі страви
Опеньки з баклажанами
40 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Розповім,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку на рослинній олії обсмажимо цибулю та часник, а коли цибуля стане прозорою – додаємо опеньки. Обсмажуємо, доки з грибів не виділиться і не випариться волога, після чого зменшуємо вогонь.
- 2
Крок 2
2. Щоб баклажани не гірчили, повністю очищаємо їх від шкірки, нарізаємо брусочками і посипаємо сіллю. Коли виділиться «роса», промиваємо їх і відправляємо тушкувати до грибів.
- 3
Крок 3
3. Окремо змішайте соєвий соус, соус теріякі або мед із крохмалем. Зручно це зробити, розбавивши цю суміш приблизно 0,5 склянки окропу — цей соус перемішайте, щоб крохмаль розчинився, і вилійте в сковороду. Накрийте кришкою і потушіть. Коли гриби і баклажани будуть готові, додайте зелень і спеції за смаком.
- 4
Крок 4
4. Ось і все! Прикрашаємо та подаємо до столу!