Вешенки по-корейськи
Опис
Рецепт не займе багато часу. Рецепт приготування вешенок по-корейськи передбачає одну цікаву варіацію — половину цибулі можна покласти в гриби не в сирому вигляді, а в обсмаженому. Вийде дуже цікавий смак і особливий, насичений аромат! Щоб оцінити різницю, звісно, варто спробувати і той, і інший варіанти, а для початку давайте дізнаємося, Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вешенки промити проточною водою.
- 2
Крок 2
Видалити жорсткі частини та нарізати невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
Покласти в каструлю, залити холодною підсоленою водою, кинути лавровий лист і гвоздику, після чого варити до готовності грибів — приблизно хвилин 15–20. Вешенки не повинні бути перевареними, нехай залишаться трохи твердими й хрумкими.
- 4
Крок 4
Відкинути гриби на дуршлаг, дати стекти рідині. Тим часом нарізати півкільцями цибулю.
- 5
Крок 5
Часник подрібнити.
- 6
Крок 6
Гриби перекласти в каструлю або миску, заправити оцтом, цукром, сіллю, прянощами. Додати цибулю та часник, перемішати. Прибрати в холодильник на добу. Щоб гриби краще просочувалися маринадом, можна поставити невеликий тягарець.
- 7
Крок 7
Перед подачею на стіл заправити нерефінованою соняшниковою олією і, за бажанням, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.