Вешенки, мариновані на закуску
Опис
Яка найнеймовірніша закуска на всі випадки життя, яка зробить будь-яке застілля яскравішим і святковішим? Ну, звісно ж, це грибочки, причому не прості, а саме мариновані, ну або на крайній випадок солені. А якщо цього року зробити заготовки з них вам не вдалося, не засмучуйтеся, адже я з задоволенням розповім вам, банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Грибочки очищаємо від сміття й ретельно промиваємо, вешенки нарізаємо на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
Готуємо всі необхідні спеції, відміряємо сіль і цукор, чистимо часник і нарізаємо його на пластини.
- 3
Крок 3
У каструлю наливаємо воду, ставимо її на вогонь і доводимо до кипіння, потім викладаємо у воду спеції та часник, вливаємо оцет, насипаємо цукор і сіль.
- 4
Крок 4
У киплячий маринад викладаємо вешенки й варимо їх протягом 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім знімаємо каструлю з вогню й вливаємо в неї рослинну олію. Залишаємо гриби в маринаді до повного охолодження.
- 6
Крок 6
Охололені вешенки розкладаємо в чисті баночки, заливаємо маринадом і ставимо на зберігання в холодильник.