Весняні роли з пекінською капустою
Опис
Для приготування страви вам знадобиться велика головка пекінської капусти, трохи часу, фантазії та бажання здивувати домашніх. Страва у традиційному східному стилі, адаптована під наші реалії
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розріжте велику капусту пекінську так, щоб нижня третина з грубими білими стеблами не потрапила до цієї страви (вона чудово підійде для приготування гарніру). Верхню частину капусти розберіть на окремі листки. Дрібні, сильно вигнуті та пошарпані листочки з центру капусти підійдуть для звичайного салату. Нам потрібні найбільші ніжні частини зовнішніх листків. Саме з них ми й будемо готувати рулетики.
- 2
Крок 2
2. Приготуйте начинку для ролів, змішавши м'ясо варених креветок, рисову локшину та нарізану зелень (петрушку, базилік, кріп тощо).
- 3
Крок 3
3. Заверніть начинку в листя пекінської капусти, щільно притискаючи начинку, щоб вона не кришилася. Поріжте рулетики на тонкі однакові шматочки.
- 4
Крок 4
4. Подавайте готові хрумкі роли з чашею підливи із суміші соєвого соусу, соусу чилі та рибного соусу.