Весняне ризотто з томатами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Я використовувала брокколі, зелений горошок і квасолю стручкову, але можна взяти будь-які зелені овочі, бобові та свіжу зелень. Смачна, яскрава і ситна страва. Спробуйте на здоров'я! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку очистіть брокколі, горошок і квасолю. За потреби наріжте на зручні шматочки та обсмажте овочі у окропі з сіллю кілька хвилин, щоб вони трохи пом'якшали. Овочі процидіть і поки відкладіть убік, а відвар збережіть для приготування ризотто.
- 2
Крок 2
2. Розріжте навпіл помідори черрі та обсмажте їх на сковороді з зубчиком часнику, додавши трохи олії та щіпку солі. Потім додайте рис, обсмажте його, влийте трохи окропу та варіть рис на помірному вогні, додаючи окріп по мірі випаровування. Готуйте ризотто, постійно помішуючи, посольте за смаком.
- 3
Крок 3
3. Майже в кінці приготування ризотто в окремій сковороді обсмажте зубчик часнику в невеликій кількості оливкової олії. Додайте варені зелені овочі, нарізану свіжу зелень, сіль, все перемішайте та підігрійте.
- 4
Крок 4
4. Готове ризотто.
- 5
Крок 5
5. Можна подати 2 страви окремо.
- 6
Крок 6
6. Або разом, як вам більше до смаку.