Вертута в духовці
Опис
Це традиційна молдавська страва у вигляді рулета, виготовленого з витяжного тіста з начинкою всередині. Як начинку, як я вже говорила, можна використовувати абсолютно будь-які інгредієнти на ваш смак, наприклад, сир, м'ясо, овочі, фрукти, гриби і так далі. Ну а оскільки я солодкоїдка, то розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
З мукі, яєць, теплої води, оцту, рослинної олії та щіпки солі замішуємо м’яке та пружне тісто. Залишаємо його на півгодинки відпочити в теплому місці.
- 2
Крок 2
Потім ділимо тісто на 4 рівні частини (на два вертута) і розкочуємо їх у пластівці, а потім руками розтягуємо, доки вони не стануть тоненькими, як паперова обгортка.
- 3
Крок 3
Тепер беремо один корж, змащувємо його розтопленим вершковим маслом і накриваємо другим коржем. На другий корж викладаємо начинку із суміші творогу, яйця, родзинок, вершкового сиру, цукру та ванільного цукру.
- 4
Крок 4
Згортаємо тісто з начинкою рулетом. Потім змащуємо противень вершковим маслом і викладаємо на нього вертуту, згорнувши її равликом.
- 5
Крок 5
Змастіть її поверхню збитим яйцем і поставте вертуту в розігріту до 180 градусів духовку, випікайте 35-40 хвилин. Ось і все, викладіть гарячу та ароматну вертуту на тарілку, наріжте на шматки і смачно поїжте.