Вертута з вишнею
Опис
Домашнє випікання до чаю. Пропоную приготувати вертуту з вишнею. Влітку найкраще брати свіжу вишню, а взимку можна спекти вертуту із замороженою ягідкою — в будь-якому разі вийде дуже смачно! Дуже важливо, щоб вертута вийшла справді смачною та ніжною — тісто потрібно розкатати якомога тонше. Готову вертуту можна запікати у вигляді рулета або згорнути у вигляді равлика. Рецепт насправді простий, працювати з тістом легко — дуже рекомендую освоїти цю чудову випічку. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. У глибокій мисці з'єднайте молоко, один яєчний жовток і 1 ст. л. розтопленого та охолодженого вершкового масла.
- 3
Крок 3
3. Збийте.
- 4
Крок 4
4. Додайте борошно, щіпку солі та 0,5 ч. л. цукру.
- 5
Крок 5
5. Замісіть м'яке і пружне тісто.
- 6
Крок 6
6. Вишню промийте, обсушіть і наріжте половинками, видаливши кісточки.
- 7
Крок 7
7. Легенько посипте стіл борошном і розкачайте тісто у дуже тонкий і прозорий пласт, можна трохи розтягнути його руками. На розкачане тісто рівномірно викладіть начинку, відступивши трохи від одного краю. Посипте ягоди крохмалем і цукром.
- 8
Крок 8
8. Згорніть щільний рулет. Потім, трохи перекрутивши його по спіралі, згорніть у равлик.
- 9
Крок 9
9. Перекладіть вертуту на протертень, вистелений пергаментом, і змастіть жовтком.
- 10
Крок 10
10 Випікайте при 180 градусах близько години. Потім вийміть і змастіть ще гаряче випікання з усіх боків рештою вершкового масла, посипте великим шаром цукру.
- 11
Крок 11
11. Вертута з вишнею готова.
- 12
Крок 12
12.