Вертута з гарбузом і яблуками
Опис
Рецепт не займе багато часу. Хочу поділитися з вами рецептом простої випічки, невеликими улиточками з бездріжджового тіста з начинкою. Начинки для таких улиточок можуть бути будь‑якими: фруктовими, овочевими, рибними або м’ясними. У мене сьогодні гарбуз і яблука. Я поклала три невеликі яблука, але якщо у вас яблука великі, то двох буде достатньо. Давайте докладніше подивимося,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Приступимо!
- 2
Крок 2
2. Очистіть гарбуз від шкірки та внутрішньої волокнистої частини. Натріть на крупній тертці. Яблука теж потрібно очистити від шкірки та серцевин, натерти. У сковорідку влейте 2‑3 ст. л. води, викладіть гарбуз і яблука, посипте цукром і тушкуйте до м’якості, щоб випарувалася вода. Охолодіть начинку.
- 3
Крок 3
3. Просійте борошно, додайте сіль, воду, рослинну олію. Замісіть м’яке тісто.
- 4
Крок 4
4. Готово.
- 5
Крок 5
5. Тісто розділіть на 4 частини, кожну добре змажте маслом. Візьміть одну частину тіста і на робочому столі тонко розкачайте скалкою або розтягніть руками. Тісто має бути дуже тонким, як папір.
- 6
Крок 6
6. Покладіть четверту частину начинки на тісто, розрівняйте.
- 7
Крок 7
7. Скотіть у щільний рулетик, а потім сам рулетик скрутіть улиткою, завернувши краї під низ.
- 8
Крок 8
8. Покладіть равлики на пергамент, змастіть збитим яйцем і відправте в гарячу духовку (180°С) на 30‑40 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Як тільки улиточки набудуть гарний золотистий колір, можна виймати.
- 10
Крок 10
10. Охолодіть і спробуйте! М’яке тісто і соковита начинка.