Вертута з творогом
Опис
Начинка для вертут може бути зовсім різною. Я вирішила взяти творіг. За бажанням додайте в нього родзинки, курагу або фрукти. Якщо захочете солону вертуту, можете зробити начинку з тушкованої капусти, яєць із зеленню або сиру. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Починаємо готувати вертуту з творогом із тіста. Замісити його не складно: просійте борошно, збийте окремо в посудині яйця, рослинну олію, воду та оцет. Поступово додавайте борошно і перемішуйте все ложкою. Коли тісто почне загущуватися, перекладіть його на стіл і вимісіть до потрібної консистенції.
- 2
Крок 2
2. Відкладіть тісто та накрийте його паперовим рушником. Тим часом займіться начинкою. Для цього збийте яйця з творогом і цукром. Це можна зробити вручну або за допомогою міксера.
- 3
Крок 3
3. Тісто розділіть на 6 рівних частин, кожну з яких розкачайте. По всій поверхні розкладіть начинку так, щоб до країв залишалося близько 3 сантиметрів.
- 4
Крок 4
4. На верх творогу викладіть вершкове масло. Тепер можете скрутити вертуту в рулет. Аналогічно зробіть з рештою частин.
- 5
Крок 5
5. Викладіть усі рулетики щільно один до одного. Не забудьте добре змастити форму маслом. Ось і все, залишилося зробити заливку ізі сметани, молока та яйця. Поставте наші вертути у розігріту духовку, випікайте близько години при температурі не вище 160 градусів. Готовність страви покаже рум'яна скоринка.