Вертута з витягнутого тіста з творогом і кропом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Напевно, ви чули про вертуту, можливо, навіть смакували цей смачний пиріг, але ніколи його самі не готували? Я пропоную вам за допомогою цього рецепту все-таки спекти вертуту та пригостити себе та рідних смачним пирогом. Його можна приготувати з різними начинками, але сьогодні я розповім вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все замішуємо тісто. Просіюємо борошно в миску та додаємо суміш із води, масла, яйця та солі. Тісто можна зробити і без яйця.
- 2
Крок 2
Тісто має бути добре вимішаним, еластичним і не липнути до рук. Під час вимішування за необхідності можна додати трохи борошна. Відправляємо тісто в холодильник мінімум на 30 хвилин, а краще на годину.
- 3
Крок 3
Поділимо тісто на 4-5 частин. З творогом я зроблю вертуту з половини тіста.
- 4
Крок 4
Змастіть стіл рослинною олією і почніть розкатувати тісто у тонкий пласт. На змащеному столі тісто розкочується дуже легко, тому мені не довелося його витягувати.
- 5
Крок 5
Ось яким тонким має бути шар тіста.
- 6
Крок 6
Поки тісто було в холодильнику, я підготувала начинку. Змішуємо творог, яйце та подрібнений укроп. Додаємо сіль і перець за смаком.
- 7
Крок 7
Розкачаний шар покриваємо рослинним або вершковим маслом і викладаємо половину начинки. Розподіляємо її.
- 8
Крок 8
І починаємо скочувати тісто з начинкою в рулет.
- 9
Крок 9
Ось такий він виходить. Можна трохи перекрутити в жгут.
- 10
Крок 10
Змастіть форму для випічки маслом і викладіть обидва рулети у формі равлика.
- 11
Крок 11
Змастити жовтком, змішаним з ложкою води, і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин.
- 12
Крок 12
Дістаємо готову вертуту і накриваємо рушником, нехай трохи остигне. Потім нарізаємо.
- 13
Крок 13
І подаємо до столу.