Вертута з яблуками
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У мене начинка з яблук вийшла надзвичайно соковита, тому я трохи присипала яблука крохмалем, можливо вам і не знадобиться — це за бажанням. У яблучну начинку можна додати родзинки для посилення смаку або подрібнені горіхи. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти підготуйте одразу. Вершкове масло має бути добре охолодженим.
- 2
Крок 2
У чашу блендера викладіть усе борошно та холодне вершкове масло, нарізане шматочками для зручності.
- 3
Крок 3
Запустіть пристрій приблизно на хвилину, має вийти дрібна крихта.
- 4
Крок 4
Висипте всю борошняну крихту з чаші блендера в просторну миску.
- 5
Крок 5
Додайте сметану, цукор, сіль, вбийте яйця.
- 6
Крок 6
Замісіть м’яке тісто, яке не липне до рук.
- 7
Крок 7
Приготуйте начинку. Яблука очистьте від шкірки та насіння, натріть м’якоть на великій терці, додайте цукор і корицю. Усе перемішайте.
- 8
Крок 8
Усе тісто розділіть на дві частини. Робочу поверхню посипте борошном, розкачайте кожну частину в тонкий пласт.
- 9
Крок 9
Викладіть половину яблучної начинки, рівномірно розподіляючи по поверхні, на один пласт. Трохи посипте крохмалем, якщо вважаєте, що начинка у вас надмірно соковита.
- 10
Крок 10
Згорніть тісто рулетом, надайте йому форму півмісяця, викладіть на деко, застелене пергаментом для випікання, за бажанням змажте поверхню тіста збитим яйцем. Випікайте вертуху у вже розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35–40 хвилин. Зрештою у вас повинно вийти дві такі вертухи.
- 11
Крок 11
Готову вертуху одразу ж подавайте до столу.
- 12
Крок 12
Дістаньте з духовки й подавайте теплим або охолодженим.