Верещака
Опис
Рецепт не забере багато часу. Верещака також відома як мачанка. Це густа м'ясна підлива, яку подають з млинцями. Млинці можете спекти заздалегідь, будь-які, які вам подобаються. Для приготування верещаки потрібне м'ясо будь-яке, але саме домашні ковбаски — обов'язкові. А грудинка та ребра — вже на ваш смак. До речі, соус можна робити не тільки на борошні, а й на вершковому маслі. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Грудинку наріжте дрібно.
- 3
Крок 3
Спочатку обсмажте бекон, щоб весь жир витопився. Потім додайте промиті та нарізані реберця. Ковбаски смажаться швидше, їх додаємо останніми. Після додавання ковбасок смажте ще 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
Поріжте цибулю, обсмажте її на окремій сковороді. Потім до цибулі додайте м'ясо, готуйте ще приблизно 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Змішайте воду та борошно. Вода має бути теплою.
- 6
Крок 6
Мучну суміш додайте до м'яса, перемішайте, додайте лавровий лист, спеції. М'ясо та соус повинні загустіти. Потім додайте ще рубленої зелені та готуйте хвилин 15 під закритою кришкою.
- 7
Крок 7
Подавайте готову верещаку з блинами.