Коліно кабана
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хто зможе встояти перед смачною скоринкою та ароматним м'ясом? Так, м'ясо жирне, калорійне. Я б сказала, що це насамперед чоловіча страва, але насправді воно неймовірно смачне! Дивіться мій рецепт і спробуйте приготувати рульку. Сподіваюся, вам сподобається. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте рульку та овочі. Рульку добре вимийте, поскребіть ножем, щоб шкіра була чистою та гладенькою. Починаємо!
- 2
Крок 2
Покладіть у каструлю рульку, очищені овочі, корінь петрушки, сіль, спеції (крім тмину), часник. Гірчиця та мед знадобляться в самому кінці для запікання.
- 3
Крок 3
Залийте пивом. Якщо пива не вистачає, додайте трохи води. Рідина повинна покривати м'ясо та овочі. Варіть на слабкому кипінні 1 годину. Додайте тмин і варіть ще 1 годину.
- 4
Крок 4
Змішайте гірчицю та мед. Вийміть рульку, перекладіть у глибокий противень або форму для запікання. Налийте трохи бульйону на дно, посоліть, поперчіть. Змастіть рульку з усіх боків соусом. Поставте в духовку на 1 годину при температурі 180 градусів.
- 5
Крок 5
Готово! Подавайте свиняче коліно з холодним пивом, картоплею, тушкованою капустою і обов'язково поставте на стіл гірчицю та хрін!