Віденське печиво (класичний рецепт)

Опис

Смачна випічка для всієї сім'ї. Таке печиво довго залишається свіжим, тому його можна готувати заздалегідь. Подавати печиво до столу вже охолодженим. Існує багато варіантів приготування, наприклад, з кокосовою стружкою або горіховою крихтою поверх шоколаду. Ви можете спробувати й інші варіанти, але цей — класика. Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У чашу міксера викладіть м'яке вершкове масло, додайте цукрову пудру і взбийте до білого кольору.

2. 2

   Крок 2

   Додайте екстракт ванілі та перемішайте, потім порціями додайте заздалегідь просіяне борошно, кукурудзяний крохмаль і розпушувач, перемішайте.

3. 3

   Крок 3

   Протиру застеліть пергаментом, викладіть тісто в кондитерський мішок і вичавте печиво у формі пальчиків через насадку з рифленими стінками.

4. 4

   Крок 4

   Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин, не чекаючи утворення золотистої скоринки.

5. 5

   Крок 5

   Вийміть печиво з духовки та залиште охолоджуватися. Тим часом розтопіть молочний шоколад у мікрохвильовій печі (або на плиті).

6. 6

   Крок 6

   Обмакніть кожне печиво з обох боків у шоколад і викладіть на пергамент для застигання. Подавайте печиво до столу тільки після повного застигання шоколаду.